شیمی وزندگی
برای کاهش اشک آوری پیاز:
1- قرار دادن پیاز به مدت نیم ساعت در یخچال قبل از پوست کندن آن: کاهش دما فعالیت آنزیمهای پیاز و انتشار گاز را کاهش میدهد.
2- پوست کندن پیاز در آب: بخش اعظم ماده اشک آور پیاز با آب شسته میشود
3- خیس کردن پیاز و دستان پیش از بریدن پیاز: بخشی از گاز تولید شده با رطوبت دستان شما و همچنین رطوبت پیاز، واکنش نشان داده و شدت سوزش چشم کمتر خواهد بود.
4- از چاقوی تیز برای بریدن و خرد کردن پیاز استفاده کنید تا سلول های کمتری در پیاز دچار پارگی شوند.
چند نکته:
شور بودن اشک عمدتا به علت وجود کلراید سدیم و پتاسیم در اشک می باشد. میزان نمک موجود در اشک با میزان نمک پلاسمای خون برابراست.
علت ریزش اشک هنگام خمیازه کشیدن و یا خندیدن وارد شدن فشار به غدد و کیسه اشکی می باشد
گریه مانند ادرار و تعریق باعث حذف مواد سمی و محصولات زائد بدن می شود.
گریه به آزاد سازی آندورفین ها به جریان خون کمک می کند. آندورفین ها ترکیبات شیمیایی ای هستند که باعث بهبود خلق و خو و تسکین درد می شوند.
افرادی که از لنز داخل چشم استفاده می کنند ، منطقه بزرگی از قرنیه را لنز پوشانده ، از تحریک چشم توسط پیاز جلوگیری می کند
ترکیبات مایع اشک رفلکسی(پاسخ به مواد محرک چشم نظیر گردوغبار ، آلرژن ها ، پاتوژن ها ،بخارات پیاز ، گاز اشک آور و افشانه فلفل)شامل: حاوی آب+موسین+چربی ها+لیزوزیم+لاکتوفرین+لیپوکالین+ایمنوگلوبولین ها+گلوکز+سدیم کلراید+کلراید پتاسیم+آنتی اکسیدان ها+برخی ویتامینها میباشد
ترکیبات شیمیایی اشک احساسی(حاصل از خشم، اندوه، شادی، ترس، شوخ طبعی و ناکامی) حاوی هورمونها و پروتئین های بیشتری میباشد. این اشک حاوی هورمونهای پرولاکتین، هورمون رشد، آدرنوکورتیکوتروپین، آندروفین و فلز منگنز میباشد.
اشک های احساسی سطح منگنز بدن را کاهش می دهند. این مواد معدنی برروی خلق وخو تاثیر مستقیم می گذارد. غلظت منگنز اشک احساسی 30 برابر بیشتر از منگنز موجود در سرم خون است